초급
재료
- 재료
-
- 튀김옷
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/7감자는 흐르는 물에 씻은 후 반으로 썰어서 껍질째 삶아줍니다.
-
STEP 2/7당근과 양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 잘게 다져주고, 마늘종과 다시마도 씻은 후 잘게 다져줍니다.
다시마는 먼지를 닦아내고 사용해도 되지만 흐르는 물에 살짝 헹구어 주었어요. 햄은 끓는 물에 튀긴 후 잘게 다져주고 슬라이스치즈도 잘게 다져줍니다
-
STEP 3/7삶은 감자는 껍질을 벗겨 으깨어줍니다. 감자는 뜨거울 때 으깨야 잘 으깨어집니다.
-
STEP 4/7으깬 감자에 잘게 다져 놓은 다시마, 당근, 양파, 마늘종, 햄, 치즈를 넣고 고루 섞은 후 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간해 주고 동글동을 모양으로 만들어 줍니다.
-
STEP 5/7밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀줍니다.
-
STEP 6/7오복한 프라이팬에 식용유를 붓고 170도씨 온도에서 노릇노릇하게 튀긴 후 키친타월을 깔고 기름기를 제거해 줍니다.
빵가루를 약간 넣어 빵가루가 바삭하는 소리와 함께 기름 위로 떠올랐을 때 튀겨내면 돼요.
-
STEP 7/7다시마 감자크로켓을 그릇에 담고 토마토케첩을 곁들여 내면 끝!
- 다시마는 거무스름하고 육질이 튼튼한 것이 좋은 다시마랍니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,