4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/8가슴살을 우유나 쌀뜬물 등에 재어두어 잡내를 제거 합니다. 스테이크 만들듯이 칼을 가로로 넣어서 저며줍니다.
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STEP 2/8그런다음 조각당 6~9조각 정도로(한입크기 정도로) 잘라줍니다. 좀 큰 꼬치에 하실꺼 같으면 6조각이 적당하구요, 제가 쓴건 한뼘도 안되는 작은 꼬치여서 9조각냈답니다.
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STEP 3/8조각낸 가슴살을 꼬치에 꿰어줍니다.
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STEP 4/8다 꿴다음에 밑간으로 소금, 후추를 한번 훅훅 뿌려주고 맛술도 발라줍니다
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STEP 5/8200도 오븐에서 약 10~15분정도 초벌구이 해줍니다
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STEP 6/8초벌구이 해주는 동안 분량의 소스 재료를 모두 섞어서 소스를 만들어놓습니다.
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STEP 7/8붓으로 소스를 닭에 잘 발라서 200도 온도에서 3분정도 구워줍니다. 소스 바르고-굽고를 3번정도 해줍니다.
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STEP 8/8마지막으로 깨나 파슬리 등을 솔솔 뿌려서 먹음직스럽게 내면 완성~
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