2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10냄비에 물을 넉넉히 담아 소금약간과 식초 약간을 넣고 계란을 넣어 15분 정도 끓여 완숙으로 삶아냅니다.
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STEP 2/10삶은 계란은 껍질을 벗겨 준비해둡니다.
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STEP 3/10냄비에 조림장 재료를 모두 넣어 센불에서 조림장을 팔팔 끓여줍니다. 조리장이 끓기 시작하면 중약불로 줄여주세요.
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STEP 4/10삶은 계란을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 5/10계란을 조리는 동안 마늘쫑 손질해 먹기좋은 길이로 썰고 마늘은 편으로 썰어줍니다.
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STEP 6/10마늘쫑은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 마늘종을 넣어 30초 정도 살짝만 데쳐주세요.
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STEP 7/10데친 마늘종은 찬물에 헹구어 물기를 빼둡니다.
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STEP 8/10조림장이 절반정도 줄어들면 데친 마늘쫑과 마늘을 넣어줍니다.
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STEP 9/10중불에서 조려주세요.
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STEP 10/10불에서 내리기전 올리고당 한스푼을 넣고 한소끔 끓이면 완성.
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