바지락부추달걀국
제철 맞은 바지락으로 육수를 내어 달걀을 풀어주고 여기에 부추를 조금 썰어 바지락부추달걀국을 만들어봤습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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3봉지
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4바지락은 옅은 소금물에 반나절 정도 해감을 해 씻어줍니다. 냄비에 씻은 바지락을 넣어 한번 끓여냅니다.
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STEP 2/4끓인 바지락은 체에 걸러 육수와 바지락살을 분리해줍니다.
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STEP 3/4양파 1/4개는 곱게 채썰어줍니다. 부추 8개는 4cm길이로 썰어줍니다. 달걀 4개는 그릇에 살살 풀어줍니다.
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STEP 4/4냄비에 바지락육수를 부어 센불에서 끓이다 양파를 넣어 1~2분 정도 끓여줍니다. 준비한 달걀푼것을 넣고 다진마늘 1/4T와 참기름 2방울을 넣어주세요. 한번 끓어오르면 부추와 바지락살, 소금 1/3T정도 넣어 간을 맞추고 한소끔 끓이면 완성입니다.
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