초급
재료
- 재료
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선택
- 양념
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또는 물엿
노하우
조리순서
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STEP 1/4오징어는 생물로 구입했습니다. 속의 내장만 제거후 껍질은 면보 또는 굵은 소금을 이용해서 제거해줍니다.
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STEP 2/4분량대로 양념장을 만들어준 후 양념장에 오징어를 넣고 10분동안 재워줍니다.
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STEP 3/410분동안 재운 오징어를 팬에 넣고 양념장을 오징어위에 골고루 올린후 물1/3컵을 넣고 센불로 켜줍니다.
센불에서 양념장을 계속해서 오징어에 끼얹어주면서 한쪽면이 익으면 뒤집어주면서 구워줍니다. 양념국물이 없어질때까지 구워주면 됩니다.
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STEP 4/4완성된 오징어를 칼로 썰어 접시에 담아주거나 구운 철판위에 버터소량 넣어준후 올려주셔도 좋습니다.
- * 계량은 밥숟가락 한 술이 1T, 종이컵 1컵이 1컵입니다.
* 맛술은 미림, 미향, 미정, 청주같은 시판 조리술을 말합니다.
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