초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4굴은 껍질을 골라내고 잘 흔들어 씻어 물기를 받친다음 무즙, 배즙, 액젓, 소금넣어 버무려 30분정도 재워놓았다가 다시 채에 받쳐 여분의 수분을 빼줍니다
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STEP 2/4밑간후 채에 받쳐 두었던 굴과 미리 만들어둔 양념을 잘 섞어줍니다,
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STEP 3/4밀폐용기에 다독 다독 뚜껑덮어 냉장고에서 숙성시켜 줍니다,
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STEP 4/4하루 지난 굴에 대파 흰부분을 채쳐 넣어 다시 버무려 줍니다
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