2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6우엉은 칼등으로 껍질을 쓱쓱 벗겨 낸 후 깨끗히 씻어 1~1.5cm길이로 썰어 둡니다.
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STEP 2/6식초물에 담가둡니다.
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STEP 3/6달군팬에 기름을 1+ 1/2큰술과 우엉을 넣고 1분 동안 다글다글 볶아 줍니다.
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STEP 4/6멸치국물 1컵, 간장 2큰술을 넣고 강불에서 끓어오르면 약불로 낮추어 양념이 배이도록 뭉글하게 끓여 줍니다.
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STEP 5/6국물이 1/3정도 남아 있을때 고추장 1/3큰술, 고춧가루 1/2큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1/2작은술을 넣고 조립니다.
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STEP 6/6바닥에 국물이 자작해지면 불을 강중불로 두시고, 국물이 졸아 들때까지 볶아 줍니다.
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