차례지내고 남은 황태로 만든 황태강정
담백한 황태살과 매콤달콤한 양념장이 어우러진 황태강정입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 황태 밑간
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- 황태 양념장
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조리순서
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STEP 1/7황태는 머리와 꼬리를 가위로 잘라내어 준비한다.
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STEP 2/7황태를 너무 푹 적시지 않고 흐르는물에 살짝만 슬쩍 물기를 촉촉히 준후 비닐에 넣어서 냉장고에 넣어둔다.
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STEP 3/7황태가 불려지는사이 양념장을 만들어둔다.
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STEP 4/7불려진 황태를 먹기좋은 크기로 자른다. 자른 황태에 밑간을 한다.
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STEP 5/7밑간한 황태에 전분 2T를 넣어 고루 섞어 준다.
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STEP 6/7후라이팬에 오일을 넉넉히 넣고 지지듯 튀겨준다.
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STEP 7/7후라이팬에 미리 만들어둔 양념장을 넣고 끓이다가 튀겨낸 황태를 넣어 고루 섞어 준다.
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