자꾸 손이가는 황태강정이 치킨강정같아요~ 황태강정
애들아빠가 강원도 출장갔다가 큰 쇼핑백을 들고 들어 옵디다. 그 속에는 황태 10마리를 찢어 만든 황태채가 꾹꾹 눌러 담긴 큰 봉지가 들어 있더군요. 요즘 황태채를 밀폐용기에 담아 식탁에 올려 두고 밥에 물말아 고추장에 찍어 먹고 있지요. 그냥 주전부리로 먹어도 맛난 황태채를 기름에 바삭하게 튀겨 매콤달콤한 소스에 버무려 강정으로 만들면 온가족이 맛나게 먹을 수 있는 반찬도 되고 간식도 되고 술안주도 된답니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8황태채 길이가 엄청길어 가위로 5~6cm로 먹기 좋게 잘라 주었습니다.
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STEP 2/8가위로 자른 황태채 2줌을 준비 했습니다.
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STEP 3/8황태채는 물에 담궈 불리는 것이 아니라 물에 담궜다 바로 건져 물기를 꼭 짜 줍니다.
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STEP 4/8그리고 전분 3큰술을 고르게 묻혀 준 후 여분의 가루를 털어 줍니다.
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STEP 5/8그리고 달군 기름에 넣고 노릇하니 바삭하게 튀겨 건져 줍니다.
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STEP 6/8팬에 고추장 1큰술, 케첩 1큰술, 핫소스 1큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술, 물엿 1큰술, 다진마늘 1/2큰술 을 넣고 고르게 섞은 양념이 한번 바글하니 끓으면....
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STEP 7/8튀긴 황태를 넣고 재빠르게 양손으로 버무려 줍니다.
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STEP 8/8통깨 솔솔~ 뿌려 맛나게 드시면 되겠습니다. 순살 치킨강정 같은 황태강정입니다. 자꾸 손이 가네요~~
4.92
리뷰별점
포토 후기(20)
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Rayah리뷰별점별점 5.0 받아야할 레시피2024.07.31 10:03 -
뭉리뷰별점생각보다 넘 맛있어서 깜짝 놀랐습니다. 핫소스는 없어서 생략, 물엿대신 올리고당, 맛술대신 집에 있는 와인을 넣었는데도 맛있었어요. 감사해요!2024.05.12 00:15 -
이지현 (Jeina Lee)리뷰별점비주얼은 그럴듯하게 나왔는데 황태는 너무 딱딱하고 양념은 부족한건지 싱겁고..제가 뭘 잘못한건지..2023.09.09 14:07 -
길냥이-0-리뷰별점비쥬얼이 저는 배고픈엄마님의 반도 안나왔지만!! 와!! 이거 진짜 양념치킨같고 맛있어요!!!!2023.08.09 06:49
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