배추 토장국(배추 속대국)
마땅한 국이나 찌개가 없을 때 구수하고 담백한 배추 토장국을 끊여보세요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 고기양념
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/5배추는 속대를 준비하여 듬성듬성 썰어준 뒤 양념장(된장 2큰술, 고추장 0.5큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 0.3큰술, 다진 마늘 1큰술)을 넣어 버무려 주세요.
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STEP 2/5소고기는 국거리(사태, 양지, 목살 등)를 준비하여 먹기 좋게 썰어 준비해주세요. 자른 소고기에 밑간(참기름 0.5큰술, 청주 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간)을 해서 재워두세요.
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STEP 3/5쌀뜨물(4~5컵)로 준비해주세요. 맵쌀에 물 부어 1~2번 정도 부드럽게 씻어서 버려주시고.. 그다음 씻은 물을 받아 사용하시면 됩니다.
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STEP 4/5달군 냄비에 고기를 먼저 볶아주고, 쌀드물을 부어 센불에 팔팔 끊여주세요.
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STEP 5/5양념한 배추속대를 넣어 센불에서 끊여주세요. 물이 끊어오르면 중불로 줄여 약 3~5분간 푹 익혀주세요. 그동안 청양고추나 풋고추와 대파는 총총 썰어 준비해 주세요. 배추를 폭 끊여 물러지면 고추와 대파를 넣어 한소끔 끊여 마무리 해주세요, 이때 간이 맞지 않으면 소금간을 하여 주세요.
- ※ 계량은 밥숟가락과 종이컵(200ml)으로 합니다.
5.00
리뷰별점
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Sun Ha리뷰별점다들 좋아했어요. 특히 사위가 맛있다고 칭찬해줘서 기분 좋았어요.2019.02.12 08:19 -
땡이엄마리뷰별점맛있었어요...ㅋ잡곡밥이라 살뜨물은 못하구 멸치육수로 했는데 맛나네요!!!!2017.06.04 12:03
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