4인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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400g
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6x6
- 양념
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18g
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11g
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6g
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조리순서
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STEP 1/7쇠고기는 양지국거리로! 컷팅 된 상태를 구매 했어요. 키친타올을 이용해 꾹꾹 눌러가며 핏물을 제거 해주신 후 < 국간장, 참기름, 후춧가루, 다진마늘 >과 조물조물 양념을 해두어요.
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STEP 2/7분량의 무우는 나박하게 썰어주세요.
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STEP 3/7다시마는 젖은 면포를 이용해 닦아서 준비해요. 다시마는 나중에 건져 내기 때문에 6x6정도의 두배 분량을 컷팅하지않고 준비 하시면 되세요.
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STEP 4/7달궈진 팬에 기름을 살짝 둘러서 코팅을 시킨 후 양념 된 고기를 넣고 볶아 주세요. 고기가 어느정도 익으면 나박하게 썰어 놓은 무우도 넣고 함께 볶아 주세요.
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STEP 5/7자박자박 국물이 생기면 준비해둔 다시마와 물을 8컵 넣어 중간불에서 보글보글 끓여 줄거예요.
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STEP 6/7물이 보글보글 끓으면 다시마는 건져내고. 약불로 줄여서 30분정도 푹 끓여 주세요. 뜨는 거품이 있다면 제거를 해주면서 약불에서 은근하게 푹 끓여 주시는거세요. 쇠고기뭇국은 국물을 많이하고 은근한 불에서 오래 끓여야 국물맛이 좋거든요. 물을 너무 작게 잡으시면 국물 맛은 아주 진하지만! 건더기만 너무 많을 수 있어요.
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STEP 7/7대파 1/2대를 썰어서 넣고, 모자라는 간은 천일염으로 해주세요. 대파를 넣은 후 중불에서 와르르~ 끓인 후 불에서 내리면 되세요.
5.00
리뷰별점
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ssy12리뷰별점너무 맛있어요 신랑이엄청좋아하네요2020.03.14 23:09 -
정복순리뷰별점이 레시피보도 따라했는데 생각보다 맛이 좋아요 ^^ 만족합니다2017.06.08 19:10
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