향긋한 도라지 무밥
소보로 소고기를 곁들여 더욱 고소하고 도라지의 향긋한 향이 살아있는 도라지무밥입니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 고기밑간
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조리순서
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STEP 1/4무는 0.5센티정도의 굵기로 채썰어둔다. 도라지는 굵은소금에 바락바락 문질러 찬물에 헹궈서 쓴맛을 없앤후 다져서 준비한다.
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STEP 2/4불려둔 쌀에 채썰어둔 무와 굵게 다져놓은 도라지를 얹어서 밥을 짓는다. 밥물의 양은 평소보다 적게 잡는다. 무에서 수분이 베어나오기에 똑같은 물을 잡으면 밥이 질어진다.
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STEP 3/4다져놓은 소고기에 밑간한다. 밑간한 다진 소고기에 물을 자작하게 넣고 볶아준다. 기름을 둘러 볶아도 되지만 이렇게 물에 자작하게 볶아냄이 촉촉하고 밥에 고명으로 올리기에 더 깔끔하다. 깨소금 솔솔 뿌려서 완성.
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STEP 4/4고슬고슬 잘 지어진 밥에 소보로 소고기 얹어서 비벼먹으면 꿀맛~
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