미나리 부침개 만들기

미나리 부침개 만들기

향긋한 미나리향이 살아있는 미나리 부침개

초급

봉자바리

[더보기] http://blog.naver.com/son8199

sns

재료

계량법 안내

재료

양념

소금
1/2ts 구매
초고추장
구매

or초간장

노하우

미나리 손질법
미나리 보관법
계란 조리법
밀가루 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

미나리 약 3줌은 깨끗히 씻어 억센 줄기만 다듬어 버리고 약 5센티 길이로 잘라놓는다.
모듬해물은 작게 잘라서 준비한다. (없으면 패쑤~)
STEP 2/6

큰볼에 잘라놓은 미나리와 모듬해물을 넣고 소금 1/2ts 살짝 뿌려 밑간을 하고, 미나리의 숨이 죽으며 물기가 살짝 베어나오도록 둔다.
STEP 3/6

밑간되고 물기가 베어나온 미나리에 밀가루가 곱게 입혀들도록만 살살 뿌려준다. 밀가루 반죽물을 만들어서 해먹는것보다 훨씬 향긋하고 산뜻하다.
STEP 4/6

밀가루분을 뒤집어쓴 미나리에 풀어둔 계란물을 섞어 준다. 이렇게 미나리 부침반죽 끝!
STEP 5/6

달군 팬에 곱게 부쳐내면 된다. 얇게 얇게!!!
STEP 6/6

미나리부침개 완성!!

요리후기0 댓글4

아직 후기가 없습니다.

부침개 맛보장 레시피