2인분
초급
재료
- 재료
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- 밑간
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/12쇠고기 대략 200그램 (2인분) - 불고기 감이 있으면 좋겠지만 집에 세일한다고 사다 놓은 잡채용 고기 밖에 없더라구요. 이상하지는 않으니까 집에 있는대로 이용하시면 되요.
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STEP 2/12쇠고기와 건표고 한줌 불려 간장 2T + 올리고당 1T (설탕 대체 무방) + 맛술 1T + 다진 마늘, 다진파, 깨소금, 후추, 참기름 약간씩으로 조물 조물 밑간해 주세요.
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STEP 3/12양념장 - 고춧가루 5T + 고추장 2T + 간장 2T + 설탕 1T + 올리고당 1T (설탕, 물엿, 꿀 대체 무방) + 유자청 1T (설탕 또는 오렌지 마멀레이드 대체 무방) + 다진 마늘 1T + 청주 2T + 고추씨 기름 1T + 생강즙 약간, 후추 요즘 요리에 설탕 대신에 유자청을 자주 넣는데요. 훨씬 향긋한 단맛에 가끔 톡톡 유자청이 씹히는 맛이 너무 좋은거에요~~ 오렌지 마멀레이드도 비슷한 역활을 하니까 한번 사용해 보세요. ^^
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STEP 4/12낙지 큰거 두마리 밀가루로 바락 바락 문질러 씻은 후 적당하게 잘라 양념장 1/3 정도만 덜어 조물 조물 무쳐 주세요.
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STEP 5/12야채는 집에 있는대로 준비하시면 좋은데요. 막상 만들어 놓고 봤더니 야채나 버섯이 되려 듬뿍 들어가는 것이 맛있을 것 같더라구요.
냉장고에 재료가 너무 부실해서 안타까웠어요.
고기 한점, 낙지 하나 올려 쌈 싸먹으면 정말 아주 아주 그만이거든요~
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STEP 6/12낙지 무치고 남은 양념 2/3는 달군 팬에 넣고 한소끔 볶아 주세요.
우리나라 고추장으로 만든 매운 양념은
이렇게 달군 팬에 넣고 한번 미리 볶아야
더욱 매운맛과 감칠맛이 살아나요.
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STEP 7/12매운 향이 올라오기 시작하면 준비한 야채 넣습니다.
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STEP 8/12불고기 양념한 쇠고기 넣고 볶아 주세요.
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STEP 9/12고기가 어느 정도 익어가면 낙지를 넣고 볶습니다.
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STEP 10/12서로 양념이 잘 어우러지도록 빠르게 볶아 주세요.
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STEP 11/12마지막으로 참기름 한방울, 통깨로 마무리 하면 정말 너무 너무 맛있는 불낙 볶음 완성이에요~
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STEP 12/12정말 너무 너무 맛있는 불낙 볶음 완성이에요~
5.00
리뷰별점
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제시카입니다리뷰별점온 가족이 맛있게 먹었습니다 좋은 레서피 감사해요~2019.09.18 07:24
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EasyFusion집밥er리뷰별점맛있게 먹었어요. 근데 낙지 볶는 시간도 알려주셨음 더 좋았을듯... 넘 익혀서 질겨졌어요. ㅠㅠ 그래도 맛은 좋았다는.. ^^b2017.04.24 08:14
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Jenniferrr리뷰별점맛있어요!2017.01.03 07:33
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