Name: 감자 팬케이크 만들기
Ingredients: 찐감자 1개 (116g); 핫케이크가루 200g; 계란 1알 44g; 우유 134g; 그라나파다노치즈 1스푼; 베이컨; 소시지; 어린잎채소; 레몬즙; 올리브오일

감자 팬케이크 만들기

포슬한듯 하면서도 ~ 속은 정말 촉촉한 감자 팬케이크

초급

니코로빈

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재료

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양념

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STEP 1/9

찜통에 쪄낸 감자는 뜨거울 때 껍질을 벗긴 후 볼에 넣고 포크를 이용해서 으깨어 주세요. (10%정도 약간의 알갱이가 있도록 으깨어 주었어요.)
STEP 2/9

그라나파다노 치즈는 밥수저로 1스푼이 나올 정도로 갈아서 준비해요.
STEP 3/9

그라나파다노 치즈, 핫케이크가루, 계란, 우유를 한거번에 넣고 거품기로 잘 섞어 주세요.
STEP 4/9

시판 핫케이크 가루로 만드실 때 수분(우유, 물)을 많이 첨가 하시면 포슬포슬하지않고 약간 찰진 느낌으로 만들어져요. 적당히 포슬한 느낌을 살릴려면 수분을 많이 첨가하지 않으시는 것이 좋아요.
STEP 5/9

약불에서 팬을 달군 다음, 버터 약간을 두르고, 그대로 팬케이크 반죽을 한국자 정도 넣어 주세요.
STEP 6/9

뽀글뽀글 구멍이 생기기 시작 했어요. 구멍이 숭숭숭숭 ~ 많이 생기면 뒤집어 주세요.
STEP 7/9

뒤집은 후 약 5초? 10초? 정도 기다리셨다가 불에서 내리면 되요. (잠깐의 시간이죠)
팬의 상태에 따라서는 약간 달라질 수 있지만, 연속으로 3회이상 굽지 마세요. 2~3번 정도 구우셨으면 ~ 불을 끄고 잠시 쉬었다가 다시 불을 켜고 구워주셔야 타지 않아요.
STEP 8/9

이제 접시에 담아 맛있게 먹을 시간만 남았네요 ^.^
함께 곁들일 어린잎 채소는 물에 담궈 두었다가 세팅 했구요.( 수분 제거후 레몬즙+올리브오일에 버무렸어요) 베이컨과 소시지도 굽고, 캔에 들어있는 파인애플도 그릴에 구웠어요.
STEP 9/9

드실 때! 요렇게 그라나파다노 치즈를 뿌려서 먹으면 정말 더 맛있어요 +_+!!!!