1인분
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/5일단은 육수용 멸치. 다시마. 무. 건표고버섯. 대파 등을 물에 넣고 육수를 내어줍니다.
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STEP 2/5어묵은 뜨거운 물을 살짝 끼얹은후에 물기를 털고 꼬지에 끼워 준비합니다.
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STEP 3/5육수가 준비되면 국물을 끓이면서 따로 다른 냄비에 물을 끓여 우동 생면 2개를 살짝 익혀줍니다.
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STEP 4/5끓여낸 육수 4컵을 냄비에 담고 끓이다가 국간장(혹은 맛간장) 2큰술. 후추 조금을 넣고 간을 맞춰 줍니다.
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STEP 5/5국물이 끓으면 살짝 삶아낸 우동 생면을 넣고 끓여주면 됩니다. 우동이 익으면 준비한 갖은 고명을 올려주면 됩니다.
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