60분 이내
중급
재료
- 베이스
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- 크림치즈 프로스팅
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- 장식
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조리순서
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STEP 1/5부드럽게 푼 버터에 설탕 3~4차례 나눠 넣어가며 섞으세요.
달걀을 2~3차례 나눠 넣으며 설탕 입자가 느껴지지 않을 때까지 거품기로 저으세요.
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STEP 2/5커피에센스를 넣고 섞으세요.
세 번 체에 내린 박력분과 베이킹파우더를 넣고 섞으세요.
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STEP 3/5우유를 넣고 반죽이 매끈해질 때까지 섞으세요.
머핀팬에 반죽을 70~80% 정도 팬닝한 뒤 170도로 예열한 오븐에서 25분간 구우세요.
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STEP 4/5실온상태의 크림치즈를 부드럽게 풀어주세요.
설탕을 넣고 휘핑한 생크림에 크림치즈를 넣고 크림치즈 프로스팅을 완성하세요.
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STEP 5/5한 김 식힌 베이스에 나이프, 스패츌러, 모양깍지 등으로 크림치즈 프로스팅을 올리세요.
코코아가루를 체에 내려 장식해 주세요.
- 점보머핀틀 4개 or 일반 머핀틀 6개분
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