초급
조리순서
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STEP 1/7껍질을 벗긴 감자는 물에 한번 헹군뒤에 젓가락을 끝부분에 맞대어 놓고 칼을 젓가락이 닿을때까지 내리며 썰어줍니다. 그러면 감자가 다 썰리지 않고 젓가락 부분은 썰리지 않기에 아이들이 좋아할만한 재미난 모양이 됩니다.
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STEP 2/7칼집이 두께가 일정하게 되지는 않았지만.. 그래도 뭐 이정도면....괜찮겠지요? 썰은 감자는 찬물에 30분 정도 담궈 전분기를 빼주세요.. 중간에 물을 한두번 갈아주시고요!!
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STEP 3/7볼에 포도씨유 1큰술, 다진마늘 1큰술. 소금 1작은술. 다진 파슬리 1큰술. 올리고당 혹은 시럽 1큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
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STEP 4/7전분기를 뺀 감자는 물기를 털고 키친타올에 눌러 물기를 완전히 닦아줍니다. 물기가 남아있으면 구웠을때 바삭한 맛이 덜합니다. 바삭한 맛이 싫으시고 쫀득하고 부드러운 맛을 원하시면 물기가 남아있어도 됩니다.
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STEP 5/7오븐을 190˚로 예열 시키고 그사이에 오븐팬에 감자를 올리고 준비한 갈릭 소스를 발라줍니다. 더 맛있게 드시려면 굽는 중간에 꺼내어 다시 한번 갈릭 소스를 발라줍니다.
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STEP 6/730분 정도 구워내고 나니`.. 요렇게 예쁘게 구워졌네요.. 다 구워내고 난뒤.. 오븐 문을 열면 달콤한 갈릭 향이 끝내줍니다.
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STEP 7/7튀긴거에 비해 기름기는 덜하지만... 혹시라도 그나마의 기름기도 싫으시다면 키친타올에 기름기를 살짝 눌러내도 좋습니다.
4.89
리뷰별점
포토 후기(7)
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율둥이들맘리뷰별점ㅜㅜ전왜 다 탄거죠... 비주얼은 꽝인데 맛은 좋아용!!!!! 다음엔 올리고당을 좀 더 추가해봐야겠네용2023.12.19 01:19 -
난나난나리뷰별점모양이 아주 좋아요~ 저는 좀 덜 달더라구요. 다음엔 올리고당이랑 설탕 을 같이 넣을래요. 젓가락 비법 너무좋아요. 감사합니다2023.11.10 02:33 -
엄마상어♡리뷰별점20분 정도 구웠더니 조금 덜 익었어요ㅎ 전 오일 대신 버터 사용해서 맛있었어요~2023.06.25 14:40 -
다람쥐리뷰별점아기랑 맛있게 잘 먹었어요! 레시피 감사합니다~2023.05.03 01:49
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