2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 삼치 밑간
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- 마요네즈 소스
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조리순서
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STEP 1/4마늘은 편으로 썰어 주세요. 삼치는 지느러미를 깨끗하게 제거한 후 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 해 주세요. 이미 간이 되어 있는 삼치는 후춧가루만 뿌려 주세요.
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STEP 2/4분량의 재료를 넣고 마요네즈 소스를 만들어 주세요.
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STEP 3/4중불에서 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 편마늘을 노릇노릇 앞뒤로 구워 주세요. 다 구운 마늘은 접시에 담아 주세요.
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STEP 4/4마늘은 구운 팬에 삼치를 올려 센불에서 색을 낼 정도로만 앞 뒤로 구워 주세요. 그러면 마늘 향이 그대로 삼치에 배이게 됩니다. 그릴 팬에 삼치를 올리고 겨자씨 마요네즈 소스를 충분히 발라 그릴에서 약 15-20분 정도 구워 주세요. 중간에 한 번 꺼내어 마요네즈 소스를 덧 발라 삼치에 간이 잘 배이게 해 주세요.
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