Name: [골뱅이무침/부추전] 덥지? 오늘 막걸리 한잔할까?^^
Ingredients: 부추 1/2단; 당근; 양파; 계란 1개; 부침가루; 물; 골뱅이 1캔; 오이1개; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 양배추 1/4개; 고추장 2큰술; 식초2큰술; 설탕1큰술; 올리고당 1큰술; 다진마늘 1큰술; 깨 조금

[골뱅이무침/부추전] 덥지? 오늘 막걸리 한잔할까?^^

막걸리 안주로 딱! 골뱅이무침! 그리고..부추전! 둘다 만들기도 쉽고~ 간단하게 해먹을수 있으면서 든든하답니다

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웃음여왕

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재료

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부추전 재료

골뱅이무침 재료

골뱅이
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노하우

부추 손질법
부추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
계란 조리법
골뱅이 손질법
오이 손질법
오이 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

[부추전 만들기]
부추는 잘 다듬어 씻어서 3~4센티로 썰어줍니다. 다른 야채들도 썰어주세요~ 부침가루와 계란을 넣고 반죽을 합니다.
STEP 2/10

오징어는 미리 살짝~~ 데쳐서 사용ㅎㅏ면 더욱 좋습니다^^
STEP 3/10

반죽에 야채들을 넣고 섞어줍니다~~~ 냉장고에 야채 남은걸 팍팍 넣어주세요~
STEP 4/10

팬에 기름을 두르고~ 부추반죽을 부어 구워 줍니다^^ 너무 약한 불보다는 중간에 가까운 세기로 구워주세요~~
STEP 5/10

계란의 덕분인지 노릇한~~~~ 부추전이 완성되었답니다.
STEP 6/10

[골뱅이 무침 만들기]
양파는 미리 찬물에 담구어 둡니다.. 매운맛을 줄여주고~ 여름철엔 시원하고 아삭함을 높여 주는 역할을 하죠^^
STEP 7/10

재료는 모두 채썰기 해주세요^^ 너무 가는 채썰기보다는 적당하게~ 두깨를 해서 채껄어 주세요.
STEP 8/10

캔골뱅이는 국물은 버리고 골뱅이만 흐르는 물에 살짝 씻어줍니다. 그리고 큰것은 반으로 잘라주세요~~ 양념장을 넣고 잘~~ 섞어 줍니다^^
STEP 9/10

새콤~달콤하고 윤기 좌르르~~한^^ 골뱅이무침이 되었어요..
STEP 10/10

소면도 살짝~ 삶아서 두었더니 그럴싸~한 안주가 되었어요^^