3인분
120분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 필링 재료
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- 아이싱 재료
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조리순서
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STEP 1/6제빵기에 미지근한두유,설탕,소금-강력분,미숫가루-달걀,포도씨유-이스트 순으로 넣으신후 반죽해주세요 반죽이 되는동안 팥앙금,호두분태를 넣어 잘 섞어주세요
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STEP 2/6반죽이 두배가 될때까지 1차 발효 (50분정도)해주세요. 반죽을 이등분으로 나누어 둥글려주신후에 랩을 씌워 15~20분 중간발효해주세요
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STEP 3/6반죽을 밀대로 밀어 30*24cm정도 사각크기로 밀어주신후에 단팥호두필링을 펴 놓아주신다음 돌돌 말아주세요
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STEP 4/6반죽의 끝을 마무리 잘해주신후에 무명실로 6등분해 잘라주세요
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STEP 5/6오븐팬에 베이킹컵을 놓고 반죽을 놓아주신후에 랩을 씌워 2차 발효 40분정도 해주신후에 오븐 180도 13~15분 구워주세요
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STEP 6/6사각크기반죽에 블루베리잼을 펴 놓고 돌돌 말아주세요. 단팔롤과 마찬가지로 무명실을 이용해 6등분해주신다음 머핀틀에 유산지를 넣고 반죽을 놓아준다음 오븐 180도 13~15분 구워주세요
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