5인분
120분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 달걀물
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또는 물+우유
조리순서
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STEP 1/5가루류를 두어번 체에 내리고, 찬버터를 깍두기처럼 잘라 스크레퍼로 눌러가며 가루와 골고루 섞어줍니다,
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STEP 2/5가루의 가운데 홈을 파고 설탕, 생크림, 소금, 달걀과 우유를 넣고 스크래퍼로 골고루 섞어 줍니다.
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STEP 3/5호두와 크랜베리를 넣고, 계속해서 스크래퍼로 반죽을 만들어 줍니다.
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STEP 4/5반죽을 한덩어리로 만들어 비닐랲에 싸서 냉장고에 1시간가량 휴지시켜주면 되요.
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STEP 5/5휴지가 끝난 반죽을 스크래퍼로 잘라 오븐팬에 올리고, 물과 우유를 섞거나, 달걀노른자와 물을 섞어 윗면에 발라주면 되요. 그리고 180도로 예열된 오븐에서 20분간 구워 주었답니다.
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