Name: 바삭한 딸기양념치킨
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭고기 1팩; 치킨튀김가루; 견과류; 간장 1; 고추장 1; 마늘; 청주; 생강즙; 딸기잼; 소금; 설탕; 물엿

바삭한 딸기양념치킨

딸기잼이 들어가 딸기향도 은근 나구요~ 고추장이 들어가 약간 매콤한 맛나는 치킨이예요~

3인분

30분 이내

고급

과일짱

재료

재료

양념

선택

노하우

닭고기 손질법
간장 조리법
고추장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청주 조리법
소금 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

닭고기는 소금,후추,청주,생강즙,마늘로 밑간을 해두거나 우유에 담궈서 잡냄새를 제거해주기도 한답니다.
STEP 2/9

밑간된 닭고기에 시판 치킨튀김가루를 묻혀주세요.
STEP 3/9

이렇게 일단 덧가루를 묻힌후 30분정도 있다가 가루가 고기에 젖어들면 바로 튀겨도 되구요
STEP 4/9

저처럼 또 한번 튀김옷을 만들어서 튀기는 방법도 있네요. 전 늘 덧가루 묻힌뒤 튀김옷을 입히고 튀기는지라 따로 튀김반죽을 만들어주었어요~ 시판 치킨튀김가루와 물을 섞어 만드시면 되요.
STEP 5/9

이때쯤 오븐을 미리 180도로 예열을 시켜두어야합니다. 오븐에만 굽거나 팬에 튀기거나 둘중 한가지 방법으로 해도 되지만 전 늘 초벌로 팬에 튀기고 난 다음 예열된 오븐에서 속까지 노릇하게 구워주고있어요..
오븐
STEP 6/9

기름이 끓어오르면 튀김옷 입은 닭고기 넣어 바삭하게 튀기면 되져~오븐에 다시한번 구울거라 두번 튀길필요없구요. 겉만 바삭하고 노릇한 색깔이나면 건져주세요~오븐팬에 올려서 오븐으로 고고고~
STEP 7/9

180도로 예열된 오븐에서 10분정도 구워주시면 속까지 골고루 잘 익힐수 있어요~ 오븐마다 사양이 다르므로 시간은 조절해주세요~
STEP 8/9

오븐에서 고기가 익을동안 튀김을 했던 팬에서 기름을 따라내고 양념장을 만들어주세요.
STEP 9/9

미리 만들어둔 양념장 한번 우르르 끓으면 오븐에서 구워진 바삭한 치킨을 넣어주세요~땅콩이나 견과류 있음 넣어주세요.