꼬막 탕수육

꼬막 탕수육

오늘은..꼬막정식집에가면 상에 올라오는 꼬막 탕수육을 집에서 만들어봤어요..

2인분

30분 이내

초급

과일짱

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노하우

꼬막 손질법
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STEP 1/10

이렇게 꼬막 껍질을 까서 준비해주세요~
STEP 2/10

쌀가루를 체에 한번 내려서 준비해주세요~
STEP 3/10

꼬막에.. 계란흰자와 쌀가루.소금.후추를 넣고 튀김옷을 입혀주세요
STEP 4/10

탕수소스에 들어갈 야채나 과일을 준비해주세요~
STEP 5/10

그리고 물과 녹말을 동량으로 섞어 물녹말도 미리 만들어 두시구요~
STEP 6/10

180도로 예열된 팬에서 노릇하게 꼬막을 튀겨주세요~
STEP 7/10

탕수소스로.. 피클 국물 이용하셔도 되구요.. 아님 식초,설탕,소금을 넣고 단촛물을 만든뒤.. 고추장이든,토마토 케첩이든,굴소스든 가족들 기호에 맞는 재료 첨가해서 끓이시면 됩니다..
STEP 8/10

야채는 거의 생으로도 먹을수 있는것들이니까요.. 탕수소스가 끓으면 야채를 넣어주세요
STEP 9/10

야채가 한소큼 끓으면 물녹말을 조금씩 넣어주고 저으면서 농도를 맞추시면 됩니다
STEP 10/10

접시에 튀겨놓은 꼬막 올려놓으시고요~ 탕수소스 뿌려주심 되네요

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