2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 쇠고기와 돼지고기 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4돼지고기와 쇠고기를 다져 그릇에 담은 뒤 양념을 넣어 고루 섞고 탄력이 생기도록 치대어 줍니다.
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STEP 2/4가지는 꼭지를 떼어내고 깨끗이 씻어서 4cm 정도로 토막 낸 뒤 4mm 두께의 칼집을 넣어 부채살 모양으로 만들구요. 붉은 고추와 풋고추는 꼭지를 떼고 꼭지 안쪽으로 칼집을 넣어 부챗살 모양을 만든 다음 씨를 털어냅니다. 붉은 고추와 풋고추의 부채살 모양 사이에 양념한 고기를 넣고 한 쪽 면에 밀가루를 묻힙니다. 가지도 부채살 모양으로 펴준 뒤 고기를 넣고 밀가루를 한 쪽만 묻혀 달걀물을 준비합니다.
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STEP 3/4달군 팬에 기름을 두르고 준비한 가지와 고추에 달걀물을 묻혀 타지 않도록 앞뒤로 노릇하게 지져내구요.
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STEP 4/4키친타올위에 기름을 빼고 그릇에 담아냅니다
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