4인분
30분 이내
초급
조리순서
-
STEP 1/430분정도 물에 불린 미역은(대략 4줌) 손으로 바락바락 문질러 씻은후 달군 냄비에 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 조선간장 1큰술을 넣어 센불에서 달달 볶아줍니다.
-
STEP 2/4쇠고기는 2~3번정도 물을 갈아가며 30분정도 핏물 제거해준후 볶은 미역에 넣고 한번 더 볶아줍니다.
-
STEP 3/4멸치다시마 육수를 넉넉하게 부어 이때부터는 중불에서 뚜껑을 닫아 하염없이~~~ 오래 푹푹 끓여주세요. 간 맞추는건 다 끓인후에 마지막에 해야 국물이 짜지도 않고 미역에서 맛이 더 진하게 우러나와요.
-
STEP 4/450분~1시간정도 오래오래 끓인후에 참치진국와 조선간장으로 간을 맞추세요. 멸치액젓이나 까나리액젓을 넣어도 국물이 깔끔하고 맛있어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,