2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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- 배합초
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조리순서
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STEP 1/5두릅을 감싸고 있는 도톰한 껍질을 벗겨주시고 두릅가시도 칼로 살짝 긁어주세요 .
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STEP 2/5끓는물에 소금을 넣고 선명한색이날때까지 데처주신후에 물로 깨끗이 씻어키친타올로 물기를 제거해주세요.
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STEP 3/5달걀은 체에 걸러 알끈을 제거한다음 소금을 넣고 잘 섞은후에팬에 기름을 두르고 키친타올로 한번 닦아낸후에달걀을 넣어주세요.
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STEP 4/5한번 달걀말이를 한후에 달걀말이를 후라이팬 끝쪽에 놓고 다시 달걀을 넣어 돌돌말아주세요이과정을 4~5번 해주세요. 달걀말이는 달걀을 넣을때 조금씩 넣어 부쳐야매끈한 달걀말이를 만들수 있답니다. 한김식힌후에 0.5~0.7cm크기로 썰어주세요.
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STEP 5/5갓지은밥에 배합초를 만들어 2큰술 넣어 섞어주시고 검정깨도 넣어 섞어주신후에배합초 남은물을 비닐장갑에 묻혀가면서초밥을 달걀크기와 비스하게 만든후에달걀말이올리고 두릅올리고 김밥용김을 잘라띠를 둘러주세요.
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