2인분
2시간 이상
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/3제빵기에 견과류를 제외한 모든 재료를 넣고 반죽 코스를 눌러 주세요. 반죽 마지막 단계에서 견과류 분태를 넣은 후 1차 발효까지 마쳐 주세요.
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STEP 2/3반죽과 1차 발효가 끝나면 반죽을 꺼내 가스를 제거한 다음 적당한 크기로 분할하고 15분간 중간 발효를 시켜 주세요. 중간 발효가 끝난 반죽은 가스를 제거하고 원하는 모양으로 성형한 후 반죽이 2배로 부풀 때까지 45분~1시간 가량 2차 발효를 시켜 주세요.
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STEP 3/32차 발효가 끝나면 칼금을 넣고 190도로 예열한 오븐에서 20~25분 가량 구워 주세요.
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