돼지고기산적

돼지고기산적

명절에 필수로 만들어 먹는 돼지고기산적입니다.

3인분

60분 이내

초급

과일짱

재료

재료 계량 안내

재료

돼지고기 양념

노하우

쪽파 손질법
계란 조리법
밀가루 조리법
식용유 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

돼지고기를 산적용으로 썰어주세요.
STEP 2/8

잔파도 준비해주세요.
STEP 3/8

잔파는 끓는물에 소금넣고 빛의속도로 데쳐주신후 찬물에 휑궈 물기를 짜주시고 참기름 소금넣고 조물 조물 무쳐주세요.
STEP 4/8

맛살도 준비해주세요.
STEP 5/8

돼지고기는 마늘,청주,생강즙,참기름,후추 를 넣고 조물조물 밑간을 해두세요.
STEP 6/8

이제 준비된 재료들을 꼬지에 차례차례 끼워주세요.
STEP 7/8

밀가루, 계란옷 순서로 입히고 기름을 두른 팬에 노릇하게 구워주세요.
STEP 8/8

구워진 산적이 식으면 꼬지는 빼주시고~상에 올려 맛있게 먹음 되요~

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산적 맛보장 레시피