돼지고기 마늘쌈 조림

돼지고기 마늘쌈 조림

요즘 한식의 세계화 바람이 불면서 외국인들의 입맛에 맞는 요리개발을 많이 하시는거 같아요. 외국인들 입맛에도 잘 맞을만한 돼지고기 마늘쌈조림 소개합니다.

2인분

30분 이내

초급

과일짱

재료

계량법 안내

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양념

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
흑설탕 조리법
청주 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

돼지고기는 불고기감을 준비합니다.
STEP 2/11

마늘에 소금을 뿌려서 잠시 재워주세요.
STEP 3/11

마늘에 찹쌀가루나 쌀가루 밀가루중 편하신거 뿌려서 골고루 묻혀주세요.
STEP 4/11

돼지고기는 넓게편후 한쪽면에 쌀가루를 묻혀주세요.
STEP 5/11

소금간해서 쌀가루 묻혀둔 마늘을 쌀가루묻힌 돼지고기위에 올려 돌돌 말아주세요.
STEP 6/11

이렇게 돌돌 말아 준비해둡니다.
STEP 7/11

간장, 흑설탕, 생강즙, 청주, 후추, 참기름을 넣어 조림장을 만들어 두세요
STEP 8/11

팬이나 코팅잘된 냄비에 포도씨유 약간 두르고..고기 마무리부분이 바닥으로 가게끔 올린뒤 구워주세요.
STEP 9/11

고기가 익었다 싶음 미리 만들어둔 조림장을 부어주세요.
STEP 10/11

양념장이 거의 졸아들때쯤 남은 마늘있음 넣어주시고 뚜껑닫고 약한불에서 은근히 조금 더 좋여주세요.
STEP 11/11

돼지고기 마늘쌈조림 완성입니다.

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돼지고기조림 맛보장 레시피