계란빵
따뜻할 때 먹어도 맛있지만, 식어도 맛있네요. 식감이나 전체적인 맛의 조화가 괜찮은 것 같아요.
5인분 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료
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양파/파프리카
- 양념
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조리순서
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STEP 1/10반죽 자체에 채소와 햄을 믹스할거라 .. 미리 준비 하셔야해요
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STEP 2/10키친타올을 이용해서 최대한 수분을 제거 해주시구요.
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STEP 3/10볼에 분량의 가루류를 담고, 구덩이를 3개 만들어 설탕, 소금, 이스트를 서로 닿지 않게 넣어 주세요. 주변 가루로 구덩이를 덮고! 전체적으로 한번 더 섞어 줍니다.
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STEP 4/10가루류에 따뜻한 물을 넣고, 주걱으로 휙휙- 섞어 주세요.
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STEP 5/10날가루가 보이지 않고, 한덩이가 되면 포도씨유를 넣어 반죽 합니다
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STEP 6/10빨래하듯 치대면서 밀고, 다시 접었다가 폈다가! 반복 하고 완료되면! 2배 부풀 때 까지! 1차 발효를 합니다.
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STEP 7/10공기를 뺀 반죽은 약 40g씩 둥굴리기하여, 15분간 중간 발효를 합니다.
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STEP 8/10가운데 부분을 눌러요.
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STEP 9/10오븐팬에 옮겨 담아 .. 비닐을 덮고 .. 약40분간 2차 발효를 합니다.
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STEP 10/10메추리알 하나씩을 깨어 넣고, 소금을 살짝 넣어 간을 맞춘다음 마요네즈, 케첩, 파슬리 가루로 장식 하면 끝이예요. 180도 예열 된 오븐에서 약! 15분간 굽습니다
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