4인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8호박고지는 잘게 다져 놓습니다. 칼질이 서툴다면 가위를 이용합니다.
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STEP 2/8고추도 적당한 크기로 다져줍니다.
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STEP 3/8우엉도 다져서 조림을 합니다.
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STEP 4/8삶은 달걀은 흰자와 노른자를 분리하여 흰자는 곱게 다집니다.
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STEP 5/8그릇에 다져놓은 재료들을 담고 달걀 노른자를 으깨어 넣은 다음 마요네즈와 설탕, 소금을 넣고 버무립니다.
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STEP 6/8어묵은 끓는 물에 데쳐서 물기를 뺀 다음 구멍에 양념된 재료들을 탱탱하게 넣어줍니다.
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STEP 7/8다시마 국물과 양념장을 넣어 끓인 다음 어묵을 넣고 조림을 합니다. 국물이 자박자박해지면 어묵을 꺼내고 한 김 식힌 다음 어슷썰기를 하여 그릇에 담아냅니다.
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STEP 8/8어묵말이조림 완성.
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