차돌박이 고추장찌개
특별한 반찬 없어도 차돌박이 고추장찌개 하나면 밥 한공기 뚝딱이에요. 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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약간 큰 것
- 양념
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- 차돌박이양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10차돌박이는 적당히 잘라준비합니다.
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STEP 2/10멸치다시 육수를 먼저 끓여요. 냄비에 물 600g을 붓고, 멸치와 다시마를 넣어서 중간불에서 끓여요. 물이 바글바글 끓으면 다시마는 건져내고 약불로 줄여서 5분정도 끓인 후 멸치를 건져내요.
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STEP 3/10고기는 분량의 양념에 조물조물 해주세요.
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STEP 4/10감자와 양파, 애호박등 야채는 적당히 잘라둡니다.
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STEP 5/10팬에 기름을 살짝 둘러, 고기를 볶아요.
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STEP 6/10고기가 어느정도 익으면 감자와 양파를 넣어 볶아요.
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STEP 7/10감자가 은근하게 투명해지면, 만들어놓은 멸치다시 육수를 넣어요.
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STEP 8/10고춧가루와 고추장을 넣어요.
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STEP 9/10바글바글 끓으면 애호박과 고추를 넣어 끓여요. 중간에 후춧가루 조금 넣어주시구요.
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STEP 10/10감자가 익으면 간을 모고 부족한 간은 멸치액젓으로 맞춰줍니다.
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