Name: 알뜰하게 만든 도시락반찬(두부게맛살동그랑땡, 감자베이컨샌드튀김, 어묵전)
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 양파 1/4개; 게맛살 1개; 당근 1토막 (2cm 길이); 청고추 1개; 부침가루 2큰술; 감자 2/3개; 베이컨 2장; 튀김가루; 중앙에 구멍 뚫린 어묵 2개; 맛살 1/2개; 계란 1개; 청고추; 홍고추; 파; 당근; 케찹 3큰술; 간장 1큰술; 청주 1큰술; 쌀엿 1/2큰술 (또는 물엿)

알뜰하게 만든 도시락반찬(두부게맛살동그랑땡, 감자베이컨샌드튀김, 어묵전)

두부 게맛살 동그랑땡, 감자 베이컨샌드 튀킴, 어묵전입니다.

1인분

60분 이내

중급

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재료

계량법 안내

두부, 게맛살 동그랑땡재료

두부
1/2모 구매
양파
1/4개 구매
게맛살
1개 구매
당근
1토막 구매

2cm 길이
청고추
1개 구매
부침가루
2큰술 구매

감자, 베이컨 샌드 튀김재료

어묵전재료

두부, 게맛살 동그랑땡소스

케찹
3큰술 구매
간장
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
쌀엿
1/2큰술 구매

또는 물엿

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

두부 1/2모, 양파 1/4, 게맛살 1개, 당근 2cm 길이로 한토막, 청고추 1개 (청고추가 없으시면 청피망이나 파를 넣어 주세요.)
STEP 2/16

두부는 면보에 넣어 물기를 짜 줍니다. 양파, 당근, 고추, 게맛살은 잘게 썰어 줍니다. 그릇에 두부, 양파, 당근, 고추, 게맛살, 부침가루 2큰술을 넣고 끈기있게 치대어 줍니다.
STEP 3/16

500원 동전보다 조금 큰 크기로 동그랗게 빚어 줍니다.
STEP 4/16

팬에 기름을 두르고 두부 + 게맛살 동그랑땡을 앞, 뒤로 구워 줍니다. 케찹에 곁들여 드셔도 좋지만 팬에 케찹 3큰술, 간장 1큰술, 청주 1큰술(또는 집에 가지고 계신술), 쌀엿 1/2큰술(또는 물엿)을 넣고 보글보글 끓어 오르면 불을 끄고 두부, 게맛살 동그랑땡에 곁들여 맛나게 드시면 Ok.
STEP 5/16

두부, 게맛살 동그랑땡완성입니다.
STEP 6/16

감자 2/3개, 베이컨 2장을 준비합니다.
STEP 7/16

베이컨은 4등분으로 자릅니다. 감자는 얇게 썰어 줍니다. 감자 - 베이컨 - 감자 -베이컨 -감자순으로 놓아 줍니다. 이렇게 3개를 만들어 보았습니다. 남는 베이컨은 사이 사이에 하나씩 더 넣어 주시면 됩니다.
STEP 8/16

앞, 뒤로 튀김가루를 묻힌 후, 남은 튀김가루와 튀김가루를 조금 더 섞어 반죽물을 만들어 줍니다.
STEP 9/16

반죽물을 묻힌 감자를 기름 자작하게 부은 팬에 앞, 뒤로 튀겨 줍니다.
STEP 10/16

감자, 베이컨 샌드 튀김이 완성입니다.
STEP 11/16

중앙에 구멍 뚫린 어묵 2개, 맛살 1/2개를 준비합니다.
STEP 12/16

어묵을 세로로 반을 썰어 준 다음 또 반을 썰어 줍니다. 마지막으로 한번더 반으로 썰어 줍니다.
STEP 13/16

어묵에 게맛살을 돌돌 돌려 꼬치로 꽂아 줍니다. (게맛살을 먼저 자르지 마시고 어묵으로 게맛살을 돌돌 돌린 후, 어묵 길이만큼 잘라 주시면 됩니다.)
STEP 14/16

그릇에 계란 한 개를 깨어 다진 청, 홍고추를 넣고 섞어 줍니다. (청, 홍고추가 없으시면 파, 당근, 청, 홍피망을 넣어 주세요.)
STEP 15/16

팬에 기름을 두르고 앞, 뒤로 익혀 주시면 Ok.
STEP 16/16

어묵전이 완성입니다.