탱글탱글한 홍합두부찜
홍합하면 으레 남자들의 술안주나 속풀이용 해장국 정도로 생각하는 경우가 대부분입니다. 그래서 그런지 홍합은 남자들에게 좋은 음식이라고 여기기 쉽지만 사실은 여성들에게 더 추천할만한 음식입니다. 바다에서 나지만 짜지 않고 담백한 맛이 난다고 하는 홍합은 여성 질환 및 스트레스에 좋기 때문에 온가족이 저렴하게 먹을 수 있는 가족 보양음식입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5홍합은 수염을 뜯어내고 흐르는 물에 껍질을 문질러 깨끗이 씻어 준비합니다.
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STEP 2/5두부는 큼직큼직하게 썰고 미역은 찬물에 담가 불린 다음 적당한 크기로 칼질을 합니다. 대파는 굵게 어슷 썰어 준비합니다.
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STEP 3/5다시마 국물, 청주, 간장, 소금, 후추, 허브를 섞어 육수를 만듭니다.
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STEP 4/5오목한 그릇에 준비해둔 홍합과 미역, 대파를 담고 육수를 자작하게 부어 랩을 씌웁니다.
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STEP 5/5한 김 오른 찜기에 홍합을 담은 그릇을 올리고 20~30분 정도 찜을 하고, 그릇에 예쁘게 담아냅니다.
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