2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/4삶은 무청은 먹기좋은 길이로 짤라줍니다.
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STEP 2/4삶은 우거지에 다진마늘, 된장을 넣고 조물 조물 양념합니다. 그리고 뚝배기에 들기름약간 두르고 양념한 우거지를 볶아줍니다.
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STEP 3/4잠시 볶다가 멸치다싯물을 2컵 부어주고 우거지가 부드럽게 익도록 끓여준뒤 어슷썬 고추와 대파를 넣어 한소끔만 더 끓여주면 완성입니다. 말린 무청삶은걸로 하실땐 육수 좀더 넣고 오래 끓여주셔야 연하답니다.
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STEP 4/4우거지된장찌개 완성입니다. 건더기 넉넉하게 끓여 건져드셔야 맛있어요.
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