1인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5오이는 소금으로 문질러 씻어줍니다.
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STEP 2/5씻은 오이는 0.3cm정도의 두께로 둥근 모양을 살려 썰어줍니다.
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STEP 3/5썬 오이는 소금(1+1/2ts)을 넣어 섞어주고 10~13분정도 절여주세요.
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STEP 4/5오이가 잘 절여지면 물에 살짝 헹구어서 면보를 이용해 물기를 꼭 짜주세요.
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STEP 5/5마늘은 다지고, 파는 송송 썰어줍니다. 팬을 달구고 오일을 둘러준 다음, 절인 오이와 송송썬 파, 다진마늘을 넣어 센불에서 재빨리 볶아주세요. 마지막에 들기름과 통깨를 넣어 섞고 불에서 내려 넓은 그릇에 펴서 식혀줍니다.
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