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분홍돌고래

참치 동그랑땡

오븐으로 만드는 담백한 참치 동그랑땡 입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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두부는 면보로 싸서 물기없이 꼭 짜줍니다.
야채와 버섯은 잘게 다져주세요
두부와 기름기를 뺀 참치를 볼에 담고다진 야채와 버섯, 소금과 후추를 넣고 버무린 뒤 적당한 크기로 떼내 동글납작 빚어주세요.
동글납작하게 빚은 반죽에 부침가루나 밀가루를 묻히고 달걀옷을 입혀주세요.
그 다음 테프론시트나 호일에 분무기에 담은 기름을 뿌려준 뒤 ( 오일 스프레이가 없으시면, 붓이나 키친타올을 이용해서 기름을 발라주시면 되요) 반죽을 올려놓고 180도로 예열한 오븐에서 10분간 굽다가 꺼내 뒤집어준 뒤 다시 5~10분간 구워주세요.

오븐

오븐마다 열의 세기가 다르니 중간중간 색을 확인해주셔서 시간을 줄이거나 늘리세요. 그리고 참치 대신 생고기류가 들어가면 시간을 늘려 앞 뒤로 더 익혀줘야 합니다.
레시피 작성자About the writer
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