2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7애호박은 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썰고 홍고추와 풋고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 어슷 썰어 줍니다. 새송이버섯은 밑동과 잡티를 제거하고 적당한 크기로 썰어 줍니다. 양파, 대파, 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 채썰고 대파는 어슷 썰고 마늘은 편썰어 줍니다.
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STEP 2/7무는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 3/7쇠고기는 끓는 물에 튀겨 체에 밭쳐 찬물에 헹군 다음 핏물을 제거해 줍니다.
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STEP 4/7냄비에 물을 적당히 붓고 고추장을 푼 다음 한소끔 끓인 후 쇠고기와 무를 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 5/7애호박, 양파, 홍고추, 풋고추, 새송이버섯을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 6/7대파와 마늘을 넣고 한소끔 끓인 다음 조선간장과 소금으로 간을 맞추고 불에서 내립니다.
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STEP 7/7쇠고기 고추장찌개 완성.
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