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작은바의주인

돼지고기 등심 돈까스

오늘은 아이들도 참 좋아하는 돈까스를 가지고 왔답니다... 집에서 만들어 먹기 왠지 불편하다는 느낌이 있었거든요... 고기손질부터 시작하려면.. 넘 복잡복잡스럽고.. 요 돈까스는 고기손질이 완료되어서 오더라구요.. 그래서 돈까스만드는데.. 넘 간단하게 만들었다는 느낌이 들었어요
1인분 60분 이내 초급
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도드람포크의 등심 돈까스 랍니다... 깨끗하게 손질되어 오니까 다른 손질할필요없이 그냥 간 맞추고 빵가루등묻혀 먹으면 됩니다. 고기망치질까지 끝내져서 오니까 정말 뭐 따로 할게 없더라구요..
고기는 소금, 후추로 간을 하시고 밀가루 -> 계란 -> 빵가루 순으로 묻혀주시면 됩니다.
요렇게 빵가루까지 묻힌 등심 돈까스용고기는요.. 한번에 다 먹지는 못하니까.. 오른쪽사진처럼 지퍼백에 한덩이씩 넣어서 냉동보관해주세요. 한번에 한덩이씩 넣어준답니다. 왜냐하면.. 나중에 꺼내쓰기가 편하기 때문이예요
돈까스용고기는 밀가루옷을 입혀주시고.. 위에 빵가루 점퍼씌워 기름에 넣어주면 됩니다... 만약 저처럼 냉동한 돈까스를 사용하셨다면.. 냉동실에서 꺼낸 고기를 바로 기름에 넣지 마시고 어느정도 해동된뒤에 넣어주세요 그래야 돈까스가 속까지 잘 익는답니다
기름에 튀겨서 그런지.. 오랜시간 튀기지 않아도 속까지 잘 익긴하더라구요.. 한 5분~10분 정도 튀겨주시면 될것 같아요 기름에 튀긴 고기는 키친타올에 기름기를 살짝 제거해주세요
다이소에서 구매한 튀김망.. 을 놓고 돈까스를 적당히 먹기좋게 썰어서 올려주세요
그리고.. 깨부수기..저 요거요거 넘 좋아한답니다.. 왠지 요 깨부수기하면 스트레스가 풀리는 느낌이예요~
양상추하고 당근은 그냥 깨끗히 씻어 채썰고 시판 드레싱 얹어주면끝~돈까스 한덩이만 먹음 좀 허기질듯도싶어 밥도 두덩이 떠놓구요.. 집에있던 피클도 조금....
레시피 작성자About the writer

작은바의주인

http://rlatndnf.blog.me

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