돼지고기 등심 돈까스
오늘은 아이들도 참 좋아하는 돈까스를 가지고 왔답니다... 집에서 만들어 먹기 왠지 불편하다는 느낌이 있었거든요... 고기손질부터 시작하려면.. 넘 복잡복잡스럽고.. 요 돈까스는 고기손질이 완료되어서 오더라구요.. 그래서 돈까스만드는데.. 넘 간단하게 만들었다는 느낌이 들었어요
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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시판용
조리순서
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STEP 1/7도드람포크의 등심 돈까스 랍니다... 깨끗하게 손질되어 오니까 다른 손질할필요없이 그냥 간 맞추고 빵가루등묻혀 먹으면 됩니다. 고기망치질까지 끝내져서 오니까 정말 뭐 따로 할게 없더라구요..
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STEP 2/7고기는 소금, 후추로 간을 하시고 밀가루 -> 계란 -> 빵가루 순으로 묻혀주시면 됩니다.
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STEP 3/7요렇게 빵가루까지 묻힌 등심 돈까스용고기는요.. 한번에 다 먹지는 못하니까.. 오른쪽사진처럼 지퍼백에 한덩이씩 넣어서 냉동보관해주세요. 한번에 한덩이씩 넣어준답니다. 왜냐하면.. 나중에 꺼내쓰기가 편하기 때문이예요
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STEP 4/7돈까스용고기는 밀가루옷을 입혀주시고.. 위에 빵가루 점퍼씌워 기름에 넣어주면 됩니다... 만약 저처럼 냉동한 돈까스를 사용하셨다면.. 냉동실에서 꺼낸 고기를 바로 기름에 넣지 마시고 어느정도 해동된뒤에 넣어주세요 그래야 돈까스가 속까지 잘 익는답니다
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STEP 5/7기름에 튀겨서 그런지.. 오랜시간 튀기지 않아도 속까지 잘 익긴하더라구요.. 한 5분~10분 정도 튀겨주시면 될것 같아요 기름에 튀긴 고기는 키친타올에 기름기를 살짝 제거해주세요
다이소에서 구매한 튀김망.. 을 놓고 돈까스를 적당히 먹기좋게 썰어서 올려주세요
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STEP 6/7그리고.. 깨부수기..저 요거요거 넘 좋아한답니다.. 왠지 요 깨부수기하면 스트레스가 풀리는 느낌이예요~
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STEP 7/7양상추하고 당근은 그냥 깨끗히 씻어 채썰고 시판 드레싱 얹어주면끝~돈까스 한덩이만 먹음 좀 허기질듯도싶어 밥도 두덩이 떠놓구요.. 집에있던 피클도 조금....
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