모듬피클 만들기
언젠가 한번 꼭!! 담궈보쟈 맘먹었던 "모듬피클" 집에 양파가 많이 생겨서 급~~만들어보았답니다~ 고기나 느끼한 음식 먹을때 곁들여 먹으면 좋아요.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7양파, 오이, 당근은 한입에 먹기좋게 썰어주세요. 오이는 굵은소금으로 빡빡 씻어줬답니다~~
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STEP 2/7그리고 소금물에 넣어 절여줬어요. 오이가 부서지지 않고 접어질때까지요.
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STEP 3/7그리고 식초물을 만들어줬어요. 끓인물에 보통 물컵 한잔이면 거기에 식초 한숫갈, 설탕 한숫갈 요렇게 넣어줬답니다. 저는 싱겁게 하려고 그렇게 했는데요. 더욱 새콤달콤한걸 원시하면 반숫갈씩 더 넣으시면 될꺼 같아요. 요렇게 조금 식혀주시고요~
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STEP 4/7다 절여지면 체에 받쳐놓고요. 절인 채소들은 절대!! 헹구지 마세요.
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STEP 5/7채소들은 통에 넣어주고요~
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STEP 6/7위에 피클링스파이스를 올려줘요.
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STEP 7/7그리고 식혀둔 촛물을 부어줍니다~ 완성!ㅎ
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