6인분 이상
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6잘 익은 토마토는 십자로 칼집을 내어 팔팔 끓는물에 살짝 담궈 빼어 껍질을 벗겨주세요. (이 과정은 토마토 껍질을 벗기기 위함으로 이렇게 하면 쉽게 잘 벗겨 집니다.)
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STEP 2/6껍질 벗긴 토마토는 양파와 다진 마늘 살짝 넣어 믹서에 갈아줍니다.
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STEP 3/6믹서에 간 토마토는 체망에 걸러 내려 주세요.
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STEP 4/6망에 걸린 토마토즙은 냄비에 넣어 끓여주시다가 간장,아가베시럽,올리고당,월계수잎을 넣어 졸여주세요.
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STEP 5/6걸쭉한 느낌까지 들 정도로 졸여주세요. (그렇다고 걸~~쭉한 정도는 아니구요..눈으로 봐서는 걸쭉한 느낌이 들거예요.) 약..처음 토마토즙을 낸것에 1/3정도의 양이 남을정도면 될겁니다.
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STEP 6/6여기에 녹말물(녹말1:물2)를 넣어 저어주면 끝입니다.
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