오이 쇠고기 볶음
재료
계량법 안내
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- 양념
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노하우
주말에 멍게를 신나게 먹었답니다,
멍게 생각 못하고 여수에서 사온 갈치를 잔뜩 조렸는데 말입니다,
하는수 없이 갈치 조림도 먹고 멍게회도 먹고...........
주말에 냉동실에 불고기 양념해둔것이 있어서
오이와 함께 볶았어요.
재료
오이 1개 - 소금약간, 쇠고기 100g - 1/2큰술, 설탕1작은술, 참기름1작은술, 후추가루, 참기름약간
양파1/2개, 대파 1대 , 들기름1큰술, 다진 마늘 1작은술
오이는 반으로 갈라 씨를 파내고 도톰하게 어슷 썰어 소금에 절였다가 물기를
짜서 준비하고 쇠고기는 분량의 양념을 넣어 조물 조물 무쳐 둡니다
팬에 들기름 두르고 양파와 쇠고기, 마늘 넣어 볶다가
쇠고기가 다 익은후 절인 오이를 넣고
다시한번 살짝만 볶아 주면 됩니다,
아삭한 오이와 부드러운 쇠고기가 만나
궁합을 이루 여름 반찬 입니다
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