2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6가지를 듬성듬성 썰어주세요.
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STEP 2/6가지는 물이 많이 나오는 채소이므로, 전 부치기 전에 모든 채소가 그러하듯 소금간을 해주세요. 앞뒤로 솔솔 뿌려 10분 정도 두면 물기가 몽글몽글 나옵니다.
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STEP 3/6키친타올이나 헹주로 꾹꾹 닦아주세요. 그래야 부칠때 계란거죽이 홀라당 벗겨지지 않아요.
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STEP 4/6뽀송해진 가지에는 밀가루를 뿌려주세요.
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STEP 5/6계란 두개를 풀었는데, 남은 계란물 부어서 부쳐 먹을 생각이었으니 계란은 한 개 풀어도 충분합니다. 소금간 하고, 쪽파 얄쌍한 것 두줄기 쫑쫑 다져서 넣고 밀가루 묻힌 가지에 옷을 입혀주세요.
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STEP 6/6노릇노릇 두번만 지져서 꺼내주세요. 너무 오래 익히면 씹는 맛이 떨어져요.
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