2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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300g
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- 양념
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이나 청주
조리순서
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STEP 1/5브로콜리는 먹기 좋게 가닥가닥 뜯고 물에 헹궈 깨끗하게 씻고 바지락은 자숙 바지락이나(그냥 사용하시면 되요~) 또는 봉지바지락으로 준비하세요.
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STEP 2/5스팀케이스 또는 전자레인지 용기에 바지락과 브로콜리를 같이 골고루 섞어서 넣어주세요.
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STEP 3/5양념재료를 한데 섞어주세요. 바지락을 자숙된것을 사용했는데, 그 안에 있는 바지락 육수를 같이 넣어주었어요. 또 전 건고추가 잘게 부순것이 있어서 그것을 사용했지요. 그냥 건고추 듬성듬성 썰어 사용하셔도 좋고요. 저처럼 잘게 부순 것을 사용해도 좋아요. 그리고 전 먹다남은 화이트와인을 사용했는데요. 청주를 쓰셔도 좋습니다. 그리고 올리브오일을 넣어줘야 부드럽고 맛이 좋아져요. 올리브오일이 없더라도 포도씨오일이나 다른 오일종류를 같이 넣어주세요. 그리고 소금은 조금만 넣으세요. 바지락의 간이 어느정도 있어서 브로콜리만 살짝 간을 한다는 생각으로 담백하게 드세요.
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STEP 4/5섞어 놓은 양념장은 바지락과 브로콜리 위에 골고루 끼얹어 주세요.
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STEP 5/5스팀케이스를 덮고 전자레인지에 넣고 2분 30초~3분간 익혀주세요.
바지락찜 맛보장 레시피
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