초간단 바지락찜

초간단 바지락찜

빈혈에 효과적인 철을 함유하고 있어 빈혈을 예방해주고 칼로리와 지방 함량이 낮아 다이어트에도 효과적인 바지락으로 초간단 바지락찜을 만들어 보았어요.

술 안주로 굿이에요.

2인분

15분 이내

초급

쿠키1015

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재료

계량법 안내

주재료

바지락
500g 구매

양념재료

청주
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
다진마늘
1수저 구매
버터
1수저 구매
청양고추
1개 구매

노하우

바지락 손질법
청주 조리법
다진마늘 보관법
버터 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

바지락은 소금물에 담가 해감을 토하게 한다.
전날 밤 미리 소금물에 담가 해감을 토하게 하거나, 구입한 당일 소금물에 담가 신문지를 덮어 1시간가량 해감을 토하게 한다.
STEP 2/5

식용유를 두른 팬에 다진마늘 1, 버터 1, 청양고추 1개를 넣고 볶는다.
밥숟갈 계량 임.
버터 대신 참기름을 사용해도 된다.
STEP 3/5

바지락, 청주 1/2컵, 물 1/2컵을 넣고 뒤적인다.
종이컵 계량 임.
청주 대신 청하나 소주를 사용해도 된다.
STEP 4/5

뚜껑 덮고 5분가량 끓인다.
바지락 입이 벌어지면 다 익음.
STEP 5/5

마지막으로 소금 간한다.

: 요리에 쓰고 남은 술은 바지락찜과 함께 즐겨요.

요리후기8 댓글1

4.50

리뷰별점

포토 후기(1)

팬더알파카

리뷰별점

캠핑가서 너무 잘먹었습니다 간단하고 맛있어서 자주 해먹을 수 있어 좋을것 같습니다. 마지막에 파스타면 넣어먹었는데 좋았어요 감사합니다^^

2021.03.17 14:03
연우정우맘

리뷰별점

ㅠㅠ소금양도 써주셨음좋았을텐데 3꼬짐넣었더니 짰어요 그래도 정말 근사한 요리예요

2018.07.03 19:33
요리마음

리뷰별점

버터와 마늘 환상의 조화네요. 파스타면까지 넣어 맛있게 먹었어요~

2018.06.21 01:38
주부현진

리뷰별점

버터가 신의 한수네요. 풍미도 있고 너무 맛있네요~~^^*

2017.07.15 17:59

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