햄 깻잎 달걀말이
향이 좋은 깻잎은 고기 먹을때 빠지지 않는 쌈 채소로 환영 받는 채소지요. 햄을 먹을때도 같이 먹으면 깻잎향이 향긋하니 색다른 맛~! 햄 깻잎 달걀말이는 싱싱한 깻잎이 앞다리살로 만든 리챔을 만나서 거미줄 지단으로 보쌈을 한거랍니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4깻잎은 깨끗이 씻어 물기 없게 걷어주세요.
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STEP 2/4앞다리살로 만든 리챔은 0.5cm 두께로 자르고, 길이를 반으로 잘라서 식용유 두른 팬에서 구워주세요.
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STEP 3/4달걀은 채에 받혀 알끈을 풀어서 예열된 팬에 지그재그로 선을 긋듯이 얇게 부쳐 주세요. 기름통 같은데 담아도 쉽게 거미줄 지단을 부칠 수 있을거 같은데 저는 비어있는 기름통이 없어서 그냥 했어요. 팬이 달구어지면 불을 끄고 거미줄 지단을 부치세요. 거미줄 지단이 다 익기전에 깻잎 한장 놓고 햄 올려서 지단을 접어서 마직막 접힌 부분이 팬에 닿도록 잡시 놓아두면 끝부분이 잘 붙어요. 재빨리 하셔야 합니다. 그래야 깻잎향이 살아 있거든요. 두껍지 않게 아주 얇게 지단을 부쳐서 싸주어두 되구요.
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STEP 4/4접시에 담고 드시기 전에 소스 고루 뿌려서 드시면 됩니다.
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