2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3양념은 위분량대로 미리 한데 섞어둡니다. 오징어는 깨끗히 씻어 몸통부분에 칼집을 넣어줍니다. 오징어가 짤리지 않을정도로 쓱쓱쓱 칼집을 넣어주세요. 요렇게 칼집을 넣어주면 모양도 이쁘고 양념도 잘베이겠지요. 그리고 팔팔 끓는물에 살짝 데쳐냅니다. 물기를 닦아주고 준비한 양념을 앞뒤 속에까지 골고루 발라줍니다. 양념 약간만 남겨두세요. 나중에 익히는 도중에 또 발라줄꺼랍니다.
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STEP 2/3예열된 오븐이나 그릴에 구워주시거나 달군팬에 기름살짝두르고 구워주시면 됩니다. 팬에 기름 두르고 구워먹어도 맛있더라구요. 굽는 중간에 남은 양념한번더 발라주었답니다. 오징어 데쳐낸거라 그리 오래익히지 않으셔도 됩니다. 넘오래 익히면 질겨져용 데쳐낸건데도 물이 조금 생기네요. 여기에 떡볶이떡도 양념장에 버무려 구워같이 먹어도 맛있겠네요.
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STEP 3/3오징어 통구이 할때는 껍질을 벗기지 않으시는게 모양이 더 이쁘답니다. 접시에 담아 통깨도 뿌리고 청양고추도 하나 썰어 얹어 주었답니다.
- 더 맵게 드실려면 청양고추를 양념장에 잘게 다져 넣어주시거나 핫소스를 좀 넣어줘도 화끈하니 맛있겠지요.
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