2인분
30분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/10등심 돈까스용 고기 한팩을 준비해 주세요.
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STEP 2/10고기에 우유를 붓고 30분 정도 담가주세요. 고기의 육질을 더욱 부드럽게 해준답니다.
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STEP 3/10담가둔 우유는 버리고 비닐장갑을 낀후 고기에 우유를 살짝 짜주세요
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STEP 4/10넓은 쟁반에 고기를 하나씩 펼친후 소금,후추를 살짝 뿌려서 간을 해주세요.
밀가루에 카레가루를 섞어서 고기에도 카레향이 솔솔 베일수 있게 카레가루를 섞어주세요.
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STEP 5/10밀가루+카레가루를 고기 앞뒤로 골고루 뭍혀주세요. 너무 밀가루가 덕지덕지 붙으면 텁텁하니깐 얇게 골고루 한번씩만 뭍혀주세요.
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STEP 6/10빵가루 + 파슬리 가루를 섞어주세요.
튀김요리를 할께 빵가루에 파슬리 가루 섞으면 아주 럭셔리 하고 모양도 예쁜 요리가 탄생한답니다.
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STEP 7/10밀가루+카레가루 → 계란 → 빵가루+파슬리가루 순으로 뭍혀주세요. 그리고 넓은 쟁반에 살짝 겹치게 놓아주세요.
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STEP 8/10달군 후라이팬에 올리브유 넣고 고기를 올려서 중약불로 타지않게 노릇노릇 익혀주세요.
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STEP 9/10잘 튀겨진 돈까스에 카레 올리면 아주 맛난 카레 돈까스 완성!
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STEP 10/10냉동실에 돈까스 보관하는 팁 할려드릴께요!
랩을 약간 길게 잘라서 펴주세요. 그 위에 고기 하나 올리고 랩을 덮어주시고 그 옆에 고기하나를 올리고 랩을 감아주시면 랩도 절약되고 아주 간편하게 보관하실수 있어요!
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