매운 오뎅탕 끓이기
길거리 포장마차에서 부글부글 뻘건오뎅을 팔고 있는뎅 먼 발치서 현수막만 봐도 어쩜 식욕이 용솟음치던지. 직접 매운 오뎅탕 끓여봤어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 육수 재료
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조리순서
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STEP 1/10국물용 멸치, 다시마, 홍고추, 청고추, 대파를 준비합니다.
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STEP 2/10머그컵으로 세컵 분량의 물을 넣고 준비한 육수재료를 넣어주고 푹푹 끊어줍니다.
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STEP 3/10마침 집에 쟁겨둔 꼬치가 있어서 사각 오뎅 한봉지 사온것에 집에 있던 햄을 잘라 꼬치를 만들어주세요.
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STEP 4/10시원하고 매운 국물이 완성.
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STEP 5/10건져내는데 다시마는 길게 잘라서 다시 넣어주세요. 다시마 씹는 맛도 좋거니와 못다한 육수까지 뽑아내주거든요.
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STEP 6/10고추장 한숟가락 반으로 간맞춰주고 여기에 다진마늘 약간 넣고 보글보글 끊이다가 통후추를 약간 넣어주세요. 통후추는 없으면 안넣어도 괜찮아요.
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STEP 7/10고추장국물이 끊어오르면 가스불을 낮춘 후 준비한 꼬치를 넣어주고 오뎅과 햄맛이 적당히 우러 나올때까지 끊여주세요.
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STEP 8/10여기에 곁들일 채소도 들어가야 하는데 양파, 느타리버섯, 대파는 길죽하게 썰어서 넣어주고
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STEP 9/10오뎅 부피가 부풀어 올랐을때, 오뎅의 때깔이 붉은 노을 처럼 변했을때 그러니까 불끄기 한 2~3분 전에 채소를 넣어주고 고춧가루도 넣어주세요.
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STEP 10/10완성입니다.
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